没有糖的银耳怎么做 银耳没有冰糖可以用白糖吗

没有糖的银耳可以通过多种技巧来煮制，下面内容是一些推荐的行为：

纯银耳汤

将银耳泡开后，直接下锅加清水，先大火后小火慢慢烧，不放糖。或者可以放点木糖醇，吃的时候再加点棉白糖拌一下。

无糖银耳羹

银耳冷水泡发，去除根部黄色发霉部分，撕成碎片。

冷水下锅，盖上锅盖大火煮10分钟，期间可以加入苹果丁（不要提前切，防止氧化变色）。

大火煮开后迅速搅拌20秒，重复此步骤直至银耳出胶。

加入红枣、百合、莲子、苹果等喜欢的食材，继续煮一会儿，关火焖一下。

清甜银耳汤

银耳泡发后，去掉黄色根蒂，撕成碎片，加热水连同银耳、莲子、桂圆和百合一起加入高压锅，炖汤模式炖50分钟。

雪梨单独起一锅加入水和红枣煮沸后盖盖子小火焖煮20分钟，将高压好的银耳莲子桂圆百合倒入雪梨汤中继续中小火煮10分钟，最终倒入枸杞煮一分钟后关火，盖盖子闷10分钟即可。

无糖银耳粥

银耳泡发后，去掉黄色根蒂，撕成碎片，洗干净，加适量热水连同银耳、莲子、桂圆和百合一起加入砂锅，加纯净水到砂锅满，先开大火煮开，接着开最小火，一直煮3小时以上，直到出胶。

其他增甜替代品

如果不喜欢糖，可以使用蜂蜜、白糖、红糖、蔓越莓干、葡萄干等增甜食材代替冰糖，这些都不会影响银耳汤的食用功效。

这些技巧都可以帮助你煮制出美味的银耳汤，而且不含糖分，适合健壮饮食或减肥期间食用。你可以根据自己的口味和需求选择合适的行为。

笔者