冻虾怎么做虾仁馄饨窍门 冻虾怎么做虾仁馄饨 冻虾怎么做成虾仁

使用冻虾制作虾仁馄饨的步骤如下：

准备虾仁

将冻虾放入冷冻箱冻2小时，接着剥掉虾壳。注意，冻虾的肉质可能不如鲜虾透明，但也可以使用。

处理虾仁

剥壳后的虾仁需要去除虾线。可以用牙签挑出虾线，或者将虾仁放入沸水中焯水两分钟去腥，接着捞出放凉备用。

调制馅料

在肉馅中加入适量的盐、香油、生抽、料酒、胡椒粉、葱姜末等调料，顺一路线搅拌均匀。如果使用鲜虾，可以在此时加入虾仁。

如果使用馄饨皮，可以直接购买现成的；如果自己制作，需要将面粉加水揉成面团，擀成面皮。

包制馄饨

取一张馄饨皮，在一角放上适量的肉馅，接着放上一个虾仁。

将馄饨皮对折，再折一下，接着在一头抹一点水（如果使用买的馄饨皮，为了防黏可以抹水）。

将没抹水的一边斜折上去，把另一边迭过来，最终竖起来看，包好的馄饨就完成了。

冷冻馄饨

将包好的馄饨放入冰箱冷冻，这样可以随吃随煮，方便快捷。

笔者